Slakthusområdet

Slakthuset firar hundra år. Under lördagen bjuds på rundvandringar, matmarknad, utställningar och mycket mer. Bakgrunden till att Slakthuset byggdes var den växande kunskapen vid slutet av 1800-talet om hur bakterier och virus sprids. Runt sekelskiftet 1900 fanns det över hundra privata slakthus runt om i Stockholm och de hygienska förhållandena var det si och så med.

Därför beslutade staden att man skulle bygga ett modernt kommunalt slakthus i Enskede. Efter invigningen beslutades att allt kött som såldes i Stockholm skulle kontrolleras av staden, och helst slaktas på Slakthuset. 1912 öppnade staden också Centralsaluhalllen där kontrollerat kött såldes.

Så passa på att besöka Slakthuset mellan 10-16.00 i morgon!

HMS Belos

 

Igår kom dykeri & ubåtsräddningsfartyget Belos till Stockholm. Förtöjde vid Skeppsbron för att visas upp under helgen för allmänheten. Jag, tillsammans med andra före detta besättningsmän och kvinna var inbjudna till en Buffe anordnad av befälsmässen.

 



 



Beväpnade vakter kontrollerade att vi fick komma ombord. Det var annat på "den gamla goda tiden". Då kunde vem som helst kliva på. Fick ett varmt välkomnande av fartygschefen och second som hänvisade oss upp på bryggan. Väl uppe träffade jag många trevliga gubbar. Fick ett glas öl att börja med. Buffen var lite försenad, men den kom senare i form av paj i gastrobleck och grönsallad. 

  

 

Men det var ju inte för maten jag kom, utan för att träffa trevligt folk som exempelvis Stefan Nemeth, Peter Carlsson, Göran Berg, Runde Åberg, Agneta förstås och många många fler. Men det hördes lite klagomål från de andra gubbarna, som sa att "det var mycket bättre på Birgers tid. 

  

 

Avslutade med ett besök i Byssan som såg ut som förr, till och med mässen var sig lik. Markan hade de lagt ner, ingen ville sköta om den.

Grattis Cia!

Idag fyller Cia år! Så stort Grattis! Nästa gång blir det 25 år!

Villnäs Riddarpark

Under Vinterkriget väcktes tanken på en utmärkelse som oberoende av militär grad kunde ges som belöning för utmärkt tapperhet, särskild viktiga resultat i strid eller synnerligen förtjänstfullt ledda operationer. Dessa hedras med utmärkelse och kallas för Riddare av Mannerheimskorset.


För att hedra dessa Riddare har Villnäs Riddarpark anlagts i födelsesocken för Marsalken av Finland, C.G.E Mannerheim.

Mynämäki

Vi har varit i Mynämäki som ligger i Finland. Varför har vi då varit där undrar ni. Jo men Tarja kommer ju från denna lilla by som ligger "Egentliga Finland" 3 mil norr om Åbo. De har över 8000 invånare. 15 invånare per kvadratkilometer, inte så mycket eller hur.
Det mest kända är väl kyrkan.

Men nu är vi Raimela och där skall jag strax vinna på Poker!

Från Fika till Ica

Kapten Jonasson satte på kaffet, franskrost frånClassic. Något annat dög inte enligt honom. Vi, personal från ubåtsflottiljensunderhållsgrupp skulle strax till att fika på andra våningen i Villa Hajen ute på Berga örlogsskolor, tre mil söder om Stockholm.
Samtliga åtta var på plats,Mikko satte sig som vanligt i den skönaste fåtöljen med benen på bordet. Nybakatkaffebröd fanns på plats, den här gången hade det köpts wienerbröd.

Det var enmycket speciell dag. Ännu ett försvarsbeslut skulle meddelas. Svenne somjobbade fackligt satt i telefonmöte och skulle nog strax komma och meddela attMarinen lägger ner sin verksamhet i Karlskrona. Det var ju det mest logiskaansåg alla runt det runda bordet, att vi blir kvar på Berga är ju självklart saAgneta, den enda kvinnan i församlingen. Hon arbetade inte i huset utan på andra sidangatan, bland örlogskaptener och annat fint folk. Naturligtvis trivdes honbättre hos oss, löjtnanter och gamla fanjunkare, så därför smet hon över från gång till annan.

När vi satt däroch diskuterade karlskroniter och pillimasare, dök plötsligt Svenne upp idörren, glasögonen hängde ner från halsen och på hans blå tröja kunde man klartse alla mjäll som avtecknade sig som ett snötäcke på hans axlar. Lite blek varhan allt. Innan vi hann fråga, meddelade han att ubåtsflottiljen skall ner tillKarlskrona, vi lägger ner all verksamhet i området. Vi var luttrade av alladessa order, kontraorder och tvättbyten att vi först inte förstod eller kanskevi inte ville förstå att nu var det slut! Hela ubåtsflottiljen med följe skulleflyttas ner till Karlskrona.

Till Berga skulle komma ett gäng små gröna män ibasker från Vaxholm. Hur skulle det nu bli med vår fina flottilj när allt ochalla skulle flyttas runt kors och tvärs i vårt avlånga land. Ja, det var mångatankar och frågor som väcktes till liv. Nu satt de säkert i Karlskona och njötskadeglatt. Lars Green som satt i officersförbundets styrelse hade fått som hanville. Inte hade han jobbat för oss i Stockholm i alla fall. Hans hemskadialekt gjorde ju att vi alla visste vad han ville innerst inne. Alla som hörthur de pratar i Blekinge förstår vad jag menar.
Så där höll vi på, spydde gallaåt de styrande. Det var då jag fattade beslutet att göra något annat i mitt liv. Det blev Ica för hela slanten. Inget jag ångrat må ni tro!

Detta var 2004. Nio år senare kommer jag och Tarja att ge oss ut på en 8-9 månaders vandring till Spanien. Vem kunde tro detta när vi satt där med kaffet och de goda wienerbröden!

Badkruka

Pratade med "Skatan" igår. Hon heter egentligen något annat, men det kan vara det samma. Vi pratade om ditten och datten ( några andra), men även om svalkande bad i sommarhettan. Nu tycket inte jag att det är speciellt varmt, och vattentemperaturen skall över 25 grader om jag skall bada. Är väl något av en badkruka. Men Skatan älskar att bada, från islossning tills det fryser på igen.

Hur någon kan tycka om att bada när vattentemperaturen understiger 20 grader kan jag ju inte förstå! Man måste nog vara lite......... för att bada då. Men strax skall jag bada i alla fall. Det blir i 27-30 grader varmt vatten i Nådendal. Det blir skönt. Ingen risk för maneter, tång eller annan småfisk  som vi alla vet att skator tycker om.
Här kommer lite information till eder alla! Har ni svårt att läsa texten så står det att "Ibland är det bra att vara badkruka, till exempel när vattentemperaturen understiger 25 grader"

Själv tar jag en het dusch!

SM i Ostronöppning

På lördag är det Svenska mästerskapen i ostronöppning! Tyvärr är det i Malmö. Det är 35:e gången som det anordnas. Tyvärr är jag på Fjäderholmarna, men ni som kan, gå dit! Tävlingsmomentet består i att snabbast möjligt öppna 30 ostron snyggt och lägga på en bricka.
Det är 14 stycken som anmält sig. Försökte få Syrran att anmäla sig, men hon vågade inte! Den enda tjejen som deltar är Linda Andreasson från Grebbestad, hon tillhör eliten och gissar själv att hon skall hamna topp fem. Vinnaren får representera Sverige på Irland senare i år.

Det finns många ostronsorter att välja bland. Creuses de Bretagne, Claires Vertes, Papillons och Spéciales är några mer ovanliga sorter. Fines de Claires och Belons tillhör de mer kända. Ostron sorteras samt prissätts efter storlek och de numreras från 000 till sex där tre nollor är de största – cirka 15 centimeter i diameter. Det vanligaste är dock nummer två eller tre.

Som huvudrätt serveras ostronen ofta i ett helt dussin medan ett halvt dussin räcker som förrätt. De kan tillagas på många sätt men det äkta slurpandet kräver att de är råa. Gärna med några droppar citron på. Den syrliga juicen gör också att ostronet drar ihop sig vilket är tecknet på att det lever, något som är en förutsättning för att de ska vara ätbara. Andra, mer kulinariskt omtvistade smaksättare är peppar, vinäger eller schalottenlöksvinägersås.

Större variationsmöjligheter råder när drycken ska väljas. Casanova sägs ha föredragit punsch till sina ostron, vid äventyr som inte enbart var kulinariska. Idag är det vanligare att valet faller på en flaska torrt vitt vin som chablis, sancerre, muscadet eller vid jul och nyår förstås en champagne i ishink bredvid bordet.

Att vid serveringen ha ostron på is är en styggelse menar vissa kännare som hävdar att smaken försvinner när de blir kalla. Andra anser att isen är en nödvändighet för fräschör.
Att äta ostron ska göras med and akt. Skam den som inte häller av vattnet som ostronen kommer med och sedan inte inväntar att ostronet ska producera nytt, smakfullt vatten. Det krävs en hel del kunskap innan det är dags att njuta.
Frågan som alltid dyker upp när det vankas ostron är om de verkligen är en kärleksdrog. Kändiskrögare Gérard Depardieu säger att även om det kanske är svårt att bevisa dess kärleksbringade egenskaper så ”Bien sûr!” Självklart! I historiska skrifter finns mer fakta att luta sig mot. Myten om ostronet sägs ha sitt ursprung i Grekland. Enligt den grekiska mytologin föddes nämligen kärlekens gudinna Afrodite i en skumvirvel på Egeiska havet. Det var tack vare att hon färdades på ett ostronskal som hon via vågorna nådde Cyperns stränder.

Alkoholtillstånd på Ica

I Dagens Nyheter kan vi idag läsa att du kan ta en öl, direkt på Ica.
Södermalms stadsdelsförvaltning ger i ett utlåtande grönt ljus för Ica Supermarket på Folkungagatan att servera alkohol.

Butiken ligger i ett bostadsområde, vilket normalt sett tas hänsyn till, men förvaltningen anser att serveringstiderna 11–23 ligger inom ramen för vad som får anses acceptabelt.

Nu är det ju så att man sedan länge kunnat ta en öl på Ica. En av de första var Ica Kringlan i Södertälje, och lite närmare finns ju Ica Kvantum i Liljeholmen.

Men naturligtvis önskar jag butiken lycka till! Mat och dryck hör ju ihop!

Skaldjurstider

Visste du att skaldjuren strax är som godast! Man brukar säga att alla månader med R i är de bästa för dessa läckerheter. Läste att ABC-Food fick bäst i test på sina kräftor, lite tråkigt att de fryser kräftor, tinar dessa och säljer dom som färska! Det kommer de att förlora på! Tyvärr är det nog ganska vanligt att vi blir lurade. Men det finns ju så många andra sorters skaldjur att njuta av. Vad sägs om de ännu godare havskräftorna, som naturligtvis skall vara burfångade, de trålade är ofta skadade och små.

Kungskrabba, kanske godast av dem alla har många namn. Stalinkrabba, Rysskrabba eller Kamtjatkakrabba. God är den i alla fall. Inte heller hotas den av utrotning, utan har snarast exploderat i antal sedan de planterades ut av Sovjetunionen under 1960-talet utanför Murmansk.

Eller vad sägs om det goda ostronet! Visserligen blir de bättre lite senare på hösten, eftersom det finns gott om föda och den lagra upp näring i form av glykogen i muskeln.

Även vikingarna åt ostron, även om det ansågs mesigt för de verkliga bärsärkarna. Kämpen Starkad klandrade vid ett tillfälle kung Ingjald i Danmark för att han ”stekte och kokte sin mat samt åt ostron och andra för en viking ovärdiga rätter”.

Men jag säger bara MUMS!

Stockholms kajer

Vi har under året vandrat mycket i och kring Stockholm. Därför kan vi konstatera att Stockholm tillhör världens vackraste städer. Mycket vatten att vandra kring. Det är få städer som slår Stockholm i antal kajkilometer.
Allt fler upptäcker också att det är vid kajerna man skall njuta till sent på kvällarna.

Skönt är också att staden har förstått detta, och planerat bryggor för ändamålet. Se bara vid Liljeholmskajen, eller i Hammarby Sjöstad. Att vattnet i Stockholm blivit bättre så att det går att bada för de som vill.

Tråkigt är bara alla dessa engångsgrillar som placeras direkt på bord. De blir ganska varma, vilket inte många förstår. Kanske kan det tillverkas ställningar för dessa!?

Så ta med dig något gott att äta och dricka, ta en skön promenad längs kajerna, slå dig ner med ett glas vin eller öl, njut av sommaren! Det är ju alkoholförbud i många parker, men inte längs kajerna.
När man trillar i vattnet är det dax att gå hem!.

Fotvård

Det som kommer att vara viktigast på vandringen genom Europa lär vara hur vi kan ta hand om våra fötter. Som vanligt är det nog jag som kommer att ha störst problem. Tarja kan ju gå och gå som en Duracellkanin. Men även hon får nog ta hand om fötterna.
Eftersom jag transpierar, eller svettas som en del kanske säger gör det att mina strumpor blir blöta, men även kängan. Därför kommer jag naturligtvis att byta strumpor vid varje rast. Strumporna kommer vara av bästa kvalitet, Merinoull, och 2 par på varje fot för att förhindra skoskav i det längsta. Kommer också att använda talk (barnpuder). Eller "Absolut torr". Finns på Apoteket, och har visst långvarig effekt.

Varje kväll skall vi naturligtvis ta hand om fossingarna (Tarja tar hand om mina också). De skall smörjas in med kräm som innehåller avkylande Kamferolja. Sedan skall de tejpas  om så behövs, ja hon får mycket att göra!

Peter Wallis Sjöström

Året var 1962. Alla vi barn i Bullerbyn börjar sändas i Sveriges Television. För de som inte hade TV kunde man istället höra Svensktoppen med Egon Kjerrman på radio. I flottan letas det ubåtar som vanligt, sjunkbomber fälls vid Fårö. Men viktigast av allt. Det föds ett litet gossebarn den 3 augusti som skall döpas till Peter Wallis och efternamnet är Sjöström, även om den kände Ica-handlaren senare skall bli känd som "Sjökvisten",  efter lanthandlaren inom Knohults socken i Åsa-Nissefilmerna.

Peter, är en engelsk form av det latinska namnet Petrus som härstammar från det grekiska namnet Petros. Petros är en översättning av det arameiska namnet Kefas som betyder "klippa". Namnet tar formerna Petrus på latin, Pierre på franska, Pedro på spanska, Petar på serbokroatiska, Peteris på lettiska och litauiska, Pjotr på ryska. Tsarer med namnet Pjotr kallas på svenska Peter.

Nu när han fyller 50 år, blir han säkert kallad "Gubbe" av en del, han kanske till och med får en present i form av en rullator, en sådan kan vara bra att ha när han skall handla på Ica till exempel.

Själv önskar jag bara 50-åringen ett stort GRATTIS, och hoppas att han får en bra dag!